ピスタチオクッキー

ピスタチオのクッキー。

プレーンの生地にアプリコットジャムを塗って、ピスタチオダイスをのせて焼いています。

ほんのり甘く懐かしい味わいです。

材料は小麦粉やバターは北海道産、北川鶏園さんの卵、沖縄産さとうきびを使用しています。

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